Konwekcyjno-parowe gastronomiczne
Ogólna charakterystyka:
Sterowanie przyciskami oraz pokrętło do przewijania.
- 5 metod gotowania: Para, Para niskotemperaturowa, Konwekcja z parą, czyli program MIX, Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C).
- Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca.
- Programowanie opóźnionego startu programu: Gotowanie/Gotowanie niskotemperaturowe.
- 3 zakresy prędkości – 2 zakresy mocy.
- System chłodzenia komory Cool-Down.
- System automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora.
- Program myjący.
- Wielopunktowa sonda temperatury.
- Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu wapiennego.
- Generator pary automatycznie opróżnia się co 24 godziny gotowania.
- Półautomatyczny system usuwania osadu.
- System szybkiego zamykania drzwi (modele 061, 101 i 102).
- Zintegrowany wózek (modele 201 i 202).
- System wykrywania błędów.
- System trybu „Diagnoza serwisowa”.
- Ochrona IPX-5.
- Ręczny wysuwany spryskiwacz.
- Napięcie – modele elektryczne: 400 V – 3+N – 50/60 Hz.
Opcje:
- Drzwi otwierane z lewej strony w modelach elektrycznych 061.
Ogólna charakterystyka:
Sterowanie przyciskami oraz pokrętło do przewijania.
- 5 metod gotowania: Para, Para niskotemperaturowa, Konwekcja z parą, czyli program MIX, Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C).
- Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca.
- Programowanie opóźnionego startu programu: Gotowanie/Gotowanie niskotemperaturowe.
- 3 zakresy prędkości – 2 zakresy mocy.
- System chłodzenia komory Cool-Down.
- System automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora.
- Program myjący.
- Wielopunktowa sonda temperatury.
- Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu wapiennego.
- Generator pary automatycznie opróżnia się co 24 godziny gotowania.
- Półautomatyczny system usuwania osadu.
- System szybkiego zamykania drzwi (modele 061, 101 i 102).
- Zintegrowany wózek (modele 201 i 202).
- System wykrywania błędów.
- System trybu „Diagnoza serwisowa”.
- Ochrona IPX-5.
- Ręczny wysuwany spryskiwacz.
- Napięcie – modele elektryczne: 400 V – 3+N – 50/60 Hz.
- Napięcie – modele gazowe: 230V 1+N – 50/60 Hz.
Opcje:
- Drzwi otwierane z lewej strony w modelach elektrycznych 061.
Ogólna charakterystyka:
- Cyfrowe sterowanie przyciskami + dwa pokrętła do przewijania.
- 4 metody gotowania: Para, Konwekcja z parą, czyli program MIX, Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C).
- Wielopunktowa sonda temperatury.
- Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca.
- 3 zakresy prędkości wentylatora – 2 zakresy pieca mocy.
- System chłodzenia komory Cool-Down.
- Program myjący.
- System automatycznej zmiany kierunku wirowania wentylatora.
- System szybkiego zamykania drzwi (modele 061 i 101).
- System wykrywania błędów.
- Ochrona IPX-5.
- Napięcie – modele elektryczne: 400 V – 3+N -230V 3 – 50 Hz.
- System wykrywania błędów
Opcja:
- Drzwi otwierane z lewej strony w modelach elektrycznych 061 i 101.
