Elastyczność gotowania - kombinacja otwartego ognia i płyty żeliwnej, możliwość różnych metod gotowania.
Czyszczenie - płyta żeliwna jest bardzo łatwa w utrzymaniu czystości dzięki zaokraglonym krawędziom. Co więcej, tłoczony blat oraz łatwo zdejmowane ruszty i palniki bardzo ułatwiają utrzymanie higieny.
Opis i dane techniczne
KUCHNIA GRZEWCZA Z PŁYTĄ I PALNIKAMI, C-G730-D
- Głęboko tłoczone blaty wykonane ze stali nierdzewnej AISI-304 o grubości 1,5 mm.
- Połączenia wycinane laserowo i automatycznie spawane. Ukryte śruby.
- Podwójne ruszty o wymiarach 397 x 580 mm (397 x 290 mm na każdy palnik), umożliwiające stosowanie dużych garnków i patelni. Zmniejszona
odległość 75 mm między środkowymi prętami umożliwia stosowanie garnków o bardzo małej średnicy (8 cm), unikając ryzyka przewrócenia się
mniejszych naczyń.
- Palniki wykonane są z żeliwa emaliowanego RAAF (odporne na produkty alkaliczne i kwasowe, ogień i wysokie temperatury).
- Palniki i dyfuzory z podwójną koroną wykonane z niklowanego żeliwa, które gwarantują równomierne rozprowadzenie ciepła z płomienia do podstawy naczyń, nawet w przypadku dużych naczyń. Zapobiega to z gromadzeniu się ciepła w określonym punkcie i optymalizuje transfer
energii do całego naczynia
- Palniki można łatwo ustawić.
- Żeliwna płyta o grubości 10 mm z zaokrąglonymi narożnikami, 400 x 580 mm i tarczą o średnicy 210 mm.
- Lampka kontrolna o niskim zużyciu energii i termopara umieszczone w korpusie palnika dla lepszej ochrony.
- Elastyczne rury gazowe ze stali nierdzewnej, ułatwiające wewnętrzne manipulacje w celu ułatwienia napraw.
- Kontrola z ochronną podstawą i systemem zapobiegającym infiltracji wody.
- Wysokotemperaturowa emaliowana osłona kominowa z żeliwa, która jest równo z rusztami, poprawiając w ten sposób manewrowość, wspierając
większe pojemniki i zwiększając powierzchnię użytkową.
- Dostęp do komponentów serwisowych od przodu.
Dwa palniki i żeliwna płyta o grubości 10 mm na blacie, o różnych mocach, umożliwiająca stosowanie różnych garnków i patelni oraz różnych
potraw: 1 x 5,25 kW (Ø 100 mm) + 1 x 8,0 kW ( Ø 120 mm). Palnik 5,25 kW pod blatem do smażenia.
AKCESORIA OPCJONALNE:
- Płyta do smażenia na palnikach 5,25 kW.
- "Kolumna wodna".
Specyfikacja
| Producent | FAGOR INDUSTRIAL |
| Model | C-G730-D |
| rodzaj gazu | LPG |
| Wymiary | 800x730x290 mm |
Higiena i czystość - Płyta grillowa o grubości 15 mm wykonana ze szczelnymi zaokrąglonymi połączeniami powierzchni grzewczej. Spełnia europejską normę EN-203-3 dotyczącą materiałów mających kontakt z żywnością. Wszystkie łączenia o promieniu min. 3,5 mm co ułatwia czyszczenie.
Przechylany grill - Płyta grillowa jest pochylona do przodu, aby tłuszcz przepływał w kierunku otworu tacy na tłuszcz.
Szybkie nagrzewanie - Krótki czas uzyskania zadanej temperatury.
Moc - Kontrola ogrzewania przez zawór termostatyczny (100 ÷ 300ºC). Wysoka moc elementów grzejnych i palników gazowych.
Dystrybucja temperatury - Bardzo dobry i równomierny rozkład temperatury. Różnica między średnią z 5 maksymalnych i minimalnych temperatur,
pod względem średniej temperatury, wynosi poniżej 8%.
- konfiguracja palników: 3.5+3x5+2x7 kW
- oferta urządzeń dostosowana pod indywidualne wymagania technologiczne
- przeznaczone dla małej, średniej i dużej gastronomii
- konstrukcja spawana
- dwie przestawne półki
- maksymalne obciążenie na półkę 70kg/m²
- linia profesjonalnych garnków satynowanych ze stali nierdzewnej
- technologia wielowarstwowego dna zapewnia dobre przewodzenie ciepła
- dno typu "sandwich" gwarantuje odporność na korozję
- nienagrzewające się wielopunktowo zgrzewane uchwyty
- garnek posiada wzmocnioną krawędź górną i dodatkowo wzmocnione uchwyty
- linia profesjonalnych garnków satynowanych ze stali nierdzewnej
- technologia wielowarstwowego dna zapewnia dobre przewodzenie ciepła
- dno typu "sandwich" gwarantuje odporność na korozję
- nienagrzewające się wielopunktowo mocowane uchwyty
