bezpłatna dostawa przy zamówieniach powyżej 1000zł - nie dotyczy mebli nierdzewnych

Logo Rational Premium Parnter
Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Pro Elektryczny 10 GN 1/1 RATIONAL
kod produktu / nr katalogowyiCombi Pro
Dostępnośćdo ustalenia
netto66930,0039990,00
brutto82323,9049187,70
> 10 podłużnych szczelin na akcesoria 1/1 GN > Wyjmowane standardowe stelaże zawieszane o głębokości wsuwania wynoszącej 68 mm > Duży wybór akcesoriów do różnych procesów gotowania, takich jak grillowanie, duszenie lub pieczenie > Do użytku z akcesoriami 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN Tryb pieca konwekcyjno-parowego > Gotowanie na parze 30°C – 130°C > Gorące powietrze 30°C – 300°C > Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C

Opis i dane techniczne

Inteligentny, gotowy do pracy w sieci system do gotowania z trybami drób, mięso, ryby, potrawy jajeczne / desery, dodatki / warzywa, wypieki i wykańczanie, a także z procesami smażenia, gotowania, pieczenia i grillowania. > Piec konwekcyjno-parowy Combi zgodny z normą DIN 18866 (w trybie ręcznym) > Do większości procesów gotowania powszechnie stosowanych w kuchniach przemysłowych. > Służą do gotowania na parze i gorącym powietrzem. Możliwe jest korzystanie z tych trybów pojedynczo, z jednego po drugim lub z obu jednocześnie. Do wyboru dostępni są następujący inteligentni asystenci: Inteligentny pomocnik iDensityControl iDensityControl to nowy inteligentny system zarządzania klimatem w iCombi Pro. Dzięki współgraniu czujników, wysoce wydajnych systemów grzewczych i generatora świeżej pary, a także aktywnego odprowadzania wilgoci, w komorze zawsze panuje odpowiedni klimat. Inteligentna cyrkulacja powietrza zapewnia najlepszy możliwy dopływ energii do żywności. Zapewnia to wyjątkową wydajność oraz wysoką jakość i jednorodność potraw przy minimalnym zużyciu energii. iCookingSuite iCookingSuite to inteligencja przyrządzania potraw w iCombi Pro. Na początku użytkownik wybiera odpowiednią dla potrawy ścieżkę przyrządzania spośród 7 trybów pracy i/lub 4 procesów gotowania. Żądany efekt gotowania również określa użytkownik. Urządzenie sugeruje ustawienie stopnia przyrumienienia i ugotowania. Inteligentne czujniki rozpoznają wielkość, ilość oraz stan potraw. W zależności od postępu przyrządzania wszystkie istotne parametry, takie jak temperatura, klimat w komorze, prędkość powietrza i czas przyrządzania są dostosowywane z dokładnością co do sekundy. Wybrany żądany rezultat osiągany jest w najlepszej możliwej jakości i w możliwie najkrótszym czasie. W razie potrzeby można interweniować w proces gotowania, aby dostosować wynik. Użytkownik może w dowolnym momencie przejść do trybu iProductionManager lub trybu ręcznego. Dzięki iCookingSuite można z łatwością i bez żadnego wysiłku kontrolować i oszczędzać czas, surowce i energię, zapewniając jednocześnie potrawy wysokiej jakości. iProductionManager iProductionManager dba o inteligentną i elastyczną organizację procesu produkcji. Pozwala określić, które produkty można przygotowywać razem na poszczególnych tacach, ustalić optymalną kolejność gotowania potraw oraz monitorować przebieg gotowania. iProductionManager wspiera użytkownika wskazówkami na temat ładowania i wyjmowania potraw. W zależności od procesu kuchennego paragony (maks. 2 paragony na poziom) można umieszczać w dowolnym miejscu lub w określonym czasie docelowym. iProductionManager odpowiednio porządkuje zamówienia potraw i automatycznie dokonuje poprawnych ustawień. Użytkownik decyduje, czy potrawy mają być gotowane w sposób zoptymalizowany pod względem energetycznym czy czasowym. Proste czynności monitorowania zostały wyeliminowane, dzięki czemu można zaoszczędzić czas pracy i energię. iCareSystem iCareSystem to inteligentny system czyszczenia i pielęgnacji iCombi Pro. Rozpoznaje on aktualny stopień zabrudzeń i zwapnienia oraz sugeruje optymalny poziom czyszczenia, a także ilość środka czyszczącego z 9 programów myjących. Ultraszybkie mycie krótkie czyści iCombi Pro w zaledwie 12 minut. Wszystkie programy myjące mogą działać również bez nadzoru przez noc. Dzięki niskiemu zużyciu bezfosforanowych produktów pielęgnacyjnych, wody i energii, iCareSystem jest szczególnie ekonomiczny i przyjazny dla środowiska. Dzięki temu urządzenie iCombi Pro pozostaje higienicznie czyste bez konieczności ręcznego mycia i przy minimalnym nakładzie kosztów.

Specyfikacja

Producent RATIONAL
Ilość półek 10x1/1 szt
Moc elektryczna - P 18,9 W
Napięcie zasilania [V] 400 V
Wymiary 850x842x1014 mm
Garownik, komora wzrostowa, ST-Bakery, 10x(600x400) P 1.4 kW
niezależny, manualny panel sterowaniaprodukt kompatybilny z serią pieców ST-Bakeryrozmiar komory 690x850x425 mmodległość między prowadnicami ~ 80 mmW celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządzenie musi zostać zarejestrowane w ciągu 30 dni od pierwszego uruchomienia na stronie https://stalgast.com/...
7330,00
Więcej
Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Pro Elektryczny 6 GN 2/1
> 6 podłużnych szczelin na akcesoria 2/1 GN > Wyjmowane standardowe stelaże zawieszane o głębokości wsuwania wynoszącej 68 mm > Duży wybór akcesoriów do różnych procesów gotowania, takich jak grillowanie, duszenie lub pieczenie > Do użytku z akcesoriami 2/1, 1/1, 2/4 GN Tryb pieca konwekcyjno-parowego > Gotowanie na parze 30°C – 130°C > Gorące powietrze 30°C – 300°C > Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C
45099,00 72740,00
Dostępnośćdo ustalenia
Więcej
PIEC ADVANCE FAGOR AE-061
PIEC ADVANCE FAGOR AE-061
kod produktu / nr katalogowyAE-061
FAGOR INDUSTRIAL

Ogólna charakterystyka:

Sterowanie przyciskami oraz pokrętło do przewijania.
- 5 metod gotowania: Para, Para niskotemperaturowa, Konwekcja z parą, czyli program MIX, Regeneracja i Konwekcja (aż do 300°C).
- Opcja wstępnego rozgrzewania komory pieca.
- Programowanie opóźnionego startu programu: Gotowanie/Gotowanie niskotemperaturowe.
- 3 zakresy prędkości – 2 zakresy mocy.
- System chłodzenia komory Cool-Down.
- System automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora.
- Program myjący.
- Wielopunktowa sonda temperatury.
- Generator pary wyposażony w wykrywacz osadu wapiennego.
- Generator pary automatycznie opróżnia się co 24 godziny gotowania.
- Półautomatyczny system usuwania osadu.
- System szybkiego zamykania drzwi (modele 061, 101 i 102).
- Zintegrowany wózek (modele 201 i 202).
- System wykrywania błędów.
- System trybu „Diagnoza serwisowa”.
- Ochrona IPX-5.
- Ręczny wysuwany spryskiwacz.
- Napięcie – modele elektryczne: 400 V – 3+N – 50/60 Hz.


Opcje:
- Drzwi otwierane z lewej strony w modelach elektrycznych 061.

17938,90 25627,00
Dostępność3-7 dni
Więcej
Piec konwekcyjny z nawilżaniem, STALGAST ShopCook, manualny, 4x600x400/4xGN 1/1, P 6.3 kW
manualny, intuicyjny panel sterowaniatermostat bezpieczeństwaregulacja czasu od 0–60 minut i tryb non-stoprozmiar komory 680x470x365 mm4 ruszty w komplecieprowadnice kompatybilne z rozmiarem GN 1/1 (4xGN 1/1)alarm na koniec cyklu pracywyłącznik drzwiowyW celu uzyskaniu uprawnień z gwarancji, urządze...
7450,00
Więcej
Zrębki wędzarnicze, HENDI, whisky
Zrębki wędzarnicze, HENDI, whisky
kod produktu / nr katalogowy199435
Szerokie zastosowanie w profesjonalnej gastronomiiDo użytku na grillu bezpośrednio na węglu drzewnym lub z wykorzystaniem tacy wędzarniczej, czy wędzarni rurowejZ naturalnego drewna pozyskanego z beczek najlepszych europejskich i amerykańskich winiarniNiepowtarzalny aromatW ofercie zrębki:- z beczek...
25,20 28,00
Więcej
Wózek do pojemnika termoizolacyjnego, AmerBox, czarny, 680x540x(H)160mm
Przeznaczony do transportowania pojemnika termoizolacyjnego otwieranego od frontu 878019Konstrukcja wykonana w technologii odlewania rotacyjnego, zwiększającej wytrzymałośćWykonany z PE2 kółka stałe i 2 kółka obrotoweSpecjalnie uformowane wgłębienia na pas transportowy
539,10 599,00
Więcej
Wózek kelnerski 3-półkowy z polipropylenu
Wózek kelnerski 3-półkowy z polipropylenu
kod produktu / nr katalogowy815625
Przeznaczony do użytku w lokalach gastronomicznych (np. restauracje, bary) i podczas cateringuErgonomiczne uchwyty do wygodnego manewrowania wózkiem
368,10 409,00
Więcej
Wózek 5-półkowy z polipropylenu
Wózek 5-półkowy z polipropylenu
kod produktu / nr katalogowy815663
Przeznaczony do do transportu dań oraz zbierania pustych naczyń w lokalach gastronomicznych
518,40 576,00
Więcej
Garnek średni bez pokrywki, stalowy, Ø 280 mm, V 11.1 l
  • garnek średni satynowany
  • wielowarstwowe dno kapsułowe
130,90 154,00
Więcej
Garnek wysoki z pokrywką, stalowy, Ø 500 mm, V 98.2 l
  • linia profesjonalnych garnków satynowanych ze stali nierdzewnej
  • technologia wielowarstwowego dna zapewnia dobre przewodzenie ciepła
  • dno typu "sandwich" gwarantuje odporność na korozję
  • nienagrzewające się wielopunktowo zgrzewane uchwyty
  • garnek posiada wzmocnioną krawędź górną i dodatkowo wzmocnione uchwyty
617,10 726,00
Więcej
Garnek wysoki z pokrywką, stalowy, Ø 400 mm, V 50.3 l
  • linia profesjonalnych garnków satynowanych ze stali nierdzewnej
  • technologia wielowarstwowego dna zapewnia dobre przewodzenie ciepła
  • dno typu "sandwich" gwarantuje odporność na korozję
  • nienagrzewające się wielopunktowo zgrzewane uchwyty
  • garnek posiada wzmocnioną krawędź górną i dodatkowo wzmocnione uchwyty
338,30 398,00
Więcej
Garnek wysoki bez pokrywki, stalowy, Ø 400 mm, V 50.3 l
  • garnek wysoki satynowany
  • wielowarstwowe dno kapsułowe
  • wzmocnione uchwyty
392,70 462,00
Więcej

Producenci

FAGOR INDUSTRIAL
MR GASTRO STAL
Arcoroc
MR GASTRO STAL - solidne drzwi dla domu
FINE DINE
MR GASTRO STAL - drzwi dla przemysłu
RATIONAL
STALGAST
Pasabahce
SILANOS
WARING
OPTIMET
thermohauser
GRANULDISK
ecomax
Hendi_Grafen
iSi
JAX PROFESSIONAL
MR GASTRO STAL
VOIGT
MONOLITH
ELECTROLUX PROFESSIONAL
SAMSUNG
Isabell
LIEBHERR
RATIONAL
robot coupe
WINTERHALTER
FAGOR GASTRO
Rubbermaid
Insinkerator
triangle
HOBART
Nino Cucino
PADERNO
stockel
Giesser Messer
vikan
BEZZERA
BARTSCHER
PRIMAX
ROLLER GRILL
ASBER
Fimar
KROMET
UNOX
OPTIMET
Dostawa
Dostawa
zakupy gratis powyżej 2000zł , 
w przeciwnym wypadku od 14,90zł
Bezpieczeństwo
Bezpieczeństwo
dokonuj zakupów bezpiecznie dzięki 
płatnościom online (Przelewy24.pl)
Gwarancja
Gwarancja
każdy sprzedawany przez nas
produkt posiada gwarancję
Jakość
Jakość
Sprzedajemy towar najwyższej jakości, posiadamy setki zadowolonych klientów