Piec konwekcyjno - parowy Millennial Black Mask GASTRO 7 x GN 1/1 gazowy z bezpośrednim natryskiem, sterowany elektronicznie Wariant podstawowy

kod produktu / nr katalogowy-

netto0,00zł

brutto0,00zł

Opis i dane techniczne

Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.
Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylko rodzajem prowadnic ale i wielkością samej komory pieczenia.
Wersje dla cukiernictwa i piekarnictwa mają komorę powiększoną ze względu na większe rozmiary blach cukierniczych w stosunku do pojemników GN.
Każda z tych dwóch wersji dostępna jest także w wersji elektrycznej oraz gazowej.
Sterowanie elektroniczne.
Bezpośredni natrysk.
Ustawiania najważniejszych parametrów jest tak proste, że nie wymaga specjalistycznego szkolenia.
Przygotowanie posiłków w suchym gorącym powietrzu, lub z 5-cio stopniowym zaparowaniem. - Wszystko w funkcji konwekcyjnej.
Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-cio stopniowa regulacją stopnia zaparowania
Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu
Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu
Drzwi z zawiasem po prawej
Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwia jej czyszczenia
Uszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisu
Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa oszczędność energii elektrycznej ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po programach gotowania w cyklu mieszanym i na parze. Sucha podłoga pod i przed piecem to bezpieczeństwo pracy Twoich pracowników
Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami skutecznie ułatwia czyszczenie pieca.
Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
Współczynnik szczelności: IPX 4 wersje elektryczne, oraz IPX3 wersje gazowe
Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na pracę urządzenia
Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji
przystosowane fabrycznie do gazu ziemnego GZ50 (oznaczenie polskie) czyli G20 (oznaczenie europejskie)
dostarczane z dodatkowymi dyszami na paz propan-butan
podłączenie do gazu: 1/2”
Ilość posiłków w ciągu dnia: 105-140
Pojemność: 7x GN 1/1
Odległość między prowadnicami: 68
Rodzaj prowadnic na GN-y: Montowany do bocznych ścian komory
Wymiary zewnętrze: 730x855x(H)951 (głębokość bez wystającego uchwytu. Uchwyt +65 mm)
2 wentylatory z auto-rewersem
Moc gazowa grzania: 13,5 kW
Moc elektryczna wentylatora, oświetlenia, sterowania: 500W (oświetlenie komory 6,5W Silnik jednego wentylatora 150W)
Długość przewodu elektrycznego: 1600mm
Zabezpieczenie przelicznikowe: 16A
230V
waga netto: 108,5 kg

Specyfikacja

Producent

Piec konwekcyjno - parowy Millennial Black Mask GASTRO 7 x GN 1/1 gazowy z bezpośrednim natryskiem, sterowany elektronicznie Wariant podstawowy

kod produktu / nr katalogowy-

Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych MILLENNIAL SMART.Osobna grupa pieców GASTRO dla gastronomii z komorą pieczenia dostosowana do pojemników GN 1/1 oraz osobna BAKERY dla cukiernictwa i piekarnictwa z komorą na blachy 600x400 mm. - Te dwie grupy nie różnią się tylk...

0,00zł

Więcej

Piec konwekcyjny z nawilżaniem 4x GN 1/1 – elektryczny, sterowanie elektroniczne Wariant podstawowy

kod produktu / nr katalogowy225042

Pojemność komory 4x GN 1/1Odległość między prowadnicami 73 mmIlość wentylatorów z rewersem 2Programowalny 99 programów – po 4 kroki każdyFunkcja nagrzewania wstępnego TAK do 180°CTermostat elektroniczny +50°C do +270°CNawilżanie Bezpośrednie, 10-stopniowe, sterowane elektronicznieWaga 58 kg

6839,10zł 7599,00zł

Więcej

Aparat wędzarniczy do pieców Millennial Wariant podstawowy

kod produktu / nr katalogowyMKAF

Przeznaczony do wędzenia wszelkiego rodzaju mięs, warzy i owoców bezpośrednio w komorach pieców konwekcyjno-parowych serii Millennial Pojemnik na zrębki wykonany z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 430 Grzałka elektryczna sterowana elektromechanicznie Możliwość regulacji temperatury w zakresie...

1196,10zł 1329,00zł

Więcej

Pojemnik gastronomiczny do pieców GN1/2-20 Wariant podstawowy

kod produktu / nr katalogowy816066

1lgrubość: 0,8mm325x265x(H)20

9,41zł 10,45zł

Więcej

Regał magazynowy,półki pełne 1000x400x1800 skręcany

kod produktu / nr katalogowy951884100

wykonany ze stali nierdzewnej AISI 201skręcany do samodzielnego montażuwzmocniona konstrukcja półeknogi wykonane z kątownika o wymiarze 60x60 mmregulowane stopki -5 / +25 mm

880,00zł 1100,00zł

Nowość

Więcej