Elastyczność
Elektryczna płyta grzewcza – Solid Top umożliwia pracę z różnymi temperaturami powierzchni dzięki elementom sterującym, które regulują ogrzewanie czterech sekcji płyty.
Łatwość ruchu i czyszczenia
Równomierne rozmieszczenie stref gotowania pozwala na swobodne przesuwanie garnków oraz zapobiega ich spadaniu. Konstrukcja tłoczonego górnego blatu pod palnikami z zaokrąglonymi narożnikami zapewnia szybkie i łatwe czyszczenie.
Opis i dane techniczne
ELEKTRYCZNA PŁYTA GRZEWCZA SOLID TOP Z PIEKARNIKIEM, C-E711
- Tłoczone blaty wykonane ze stali nierdzewnej AISI-304 o grubości 1,5 mm, z zaokrąglonymi krawędziami, zaprojektowane tak, aby zapobiec przedostawaniu się rozlanej cieczy do wnętrza urządzenia.
- Głęboko tłoczona powierzchnia z zaokrąglonymi narożnikami dla łatwego czyszczenia.
- Połączenia wycinane laserowo i automatycznie spawane. Ukryte śruby.
- Model „Solid Top” z czterema elementami pod płytą 13CrMo4 o grubości 16 mm, rozmieszczonymi w taki sposób, że niezależnie ogrzewają
czteryczęści płyty. Wymiary solid-top: 720 x 455 mm.
- Kontrola mocy z 7 pozycjami dla każdego elementu grzejnego, co umożliwia pracę z różnymi zakresami temperatury na płycie.
- 2,6 kW mocy grzewczej na każdy punkt grzewczy.
- Ochrona w przypadku przegrzania każdego źródła ciepła.
- Termostat, który aktywuje wentylator chłodzący podzespoły elektryczne.
- Termostat bezpieczeństwa, który zapewnia, że maszyna nie będzie działać w przypadku przegrzania elementów.
- Wysokotemperaturowy emaliowany żeliwny protektor spalin.
- Dostęp do komponentów od przodu.
- Łatwe użytkowanie i zgodność ze standardami zdrowotnymi.
- Urządzenia z ochroną przed wodą klasy IPX5.
PIEKARNIK ELEKTRYCZNY STATYCZNY GN 2/1:
- Statyczny piekarnik elektryczny o wymiarach GN 2/1 przyjazny w użytkowaniu, z elementami sterującymi umieszczonymi na górnym panelu dla lepszej ergonomii.
- Komora wykonana w całości ze stali nierdzewnej, co ułatwia czyszczenie i zapewnia większą higienę.
- Tace są wkładane na boki, co poprawia zwrotność.
- Ogrzewanie za pomocą elementów grzejnych ze stali nierdzewnej z przełącznikiem wyboru do obsługi górnej i / lub wewnętrznej części.
- Moc grzewcza 6 kW.
- Zawór termostatyczny do kontroli temperatury (125 - 310 ° C).
- Szyny na trzech poziomach wysokości, oferujące różne opcje obróbki termicznej.
- Szyny z systemem zapobiegającym przewróceniu, aby zapobiec wywróceniu się tac.
- Żeliwna podłoga piekarnika, która gwarantuje lepszą wydajność i równomierny rozkład ciepła.
- Uszczelka zamykająca z włókna szklanego w celu poprawy wydajności cieplnej piekarnika i zapewnienia jego trwałości.
- Głęboko tłoczona rama piekarnika i drzwi wewnętrzne, zapewniające lepsze zamknięcie piekarnika.
- Łatwo demontowalne drzwiczki piekarnika w celu ułatwienia naprawy.
- Nóżki ze stali nierdzewnej o regulowanej wysokości.
Specyfikacja
| Producent | FAGOR INDUSTRIAL |
| MOC CAŁKOWITA 10,40 kW | |
| Model | C-E711 |
| Wymiary | 800x730x850 mm |
Moc - Warnik do makaronu osiąga moc 10 kW na 26 litrów, co czyni go jednym z najlepszych na rynku.
Kompaktowość - W ofercie KORE 700 znajdziesz zbiornik o pojemności 40 litrów w modelach z połową modułu, jest to wyjątkowa cecha na rynku. Pozwala na znaczne oszczędności w użytkowej przestrzeni kuchennej.
Ergonomia - Obejmuje kosze ze „skrzyżowanymi” uchwytami, zaprojektowane w celu ułatwienia ich przenoszenia oraz zapewnienia większej łatwości i stabilności podczas podnoszenia.
Górny blat wykonany ze stali nierdzewnej AISI-304 o grubości 1.5 mm.
- Laserowo cięte krawędzie, automatycznie spawane. Niewidoczne śruby łączące.
- Blat przystosowany do opcjonalnego podłączenia kolumny wodnej z tyłu.
- Tylna komora spalin z wysokotemperaturowego, emaliowanego żeliwa.
Higiena i czystość - Płyta grillowa o grubości 15 mm wykonana ze szczelnymi zaokrąglonymi połączeniami powierzchni grzewczej. Spełnia europejską normę EN-203-3 dotyczącą materiałów mających kontakt z żywnością. Wszystkie łączenia o promieniu min. 3,5 mm co ułatwia czyszczenie.
Przechylany grill - Płyta grillowa jest pochylona do przodu, aby tłuszcz przepływał w kierunku otworu tacy na tłuszcz.
Szybkie nagrzewanie - Krótki czas uzyskania zadanej temperatury.
Moc - Kontrola ogrzewania przez zawór termostatyczny (100 ÷ 300ºC). Wysoka moc elementów grzejnych i palników gazowych.
Dystrybucja temperatury - Bardzo dobry i równomierny rozkład temperatury. Różnica między średnią z 5 maksymalnych i minimalnych temperatur,
pod względem średniej temperatury, wynosi poniżej 8%.
- konstrukcja spawana
- dwie przestawne półki
- maksymalne obciążenie na półkę 70kg/m²
- linia profesjonalnych garnków satynowanych ze stali nierdzewnej
- technologia wielowarstwowego dna zapewnia dobre przewodzenie ciepła
- dno typu "sandwich" gwarantuje odporność na korozję
- nienagrzewające się wielopunktowo zgrzewane uchwyty
- garnek posiada wzmocnioną krawędź górną i dodatkowo wzmocnione uchwyty
- linia profesjonalnych garnków satynowanych ze stali nierdzewnej
- technologia wielowarstwowego dna zapewnia dobre przewodzenie ciepła
- kapsułowe dno gwarantuje odporność na korozję
- nienagrzewające się wielopunktowo zgrzewane uchwyty
